Non ditemi che ancora comprate budini già pronti?! Siete perdonati solo se non è la stagione dei cachi. In caso contrario, correte a farne una grossa scorta, perché sarete sorpresi di quanto questo dolce sia buono e facile da preparare. La quantità di pectina presente nei cachi ci dà la possibilità di non utilizzare alcun addensante o additivo. Subito dopo averlo frullato, il composto inizierà a solidificarsi. Unica raccomandazione è quella di utilizzare dei cachi maturi. Mettetevi all’opera: quando vi ricapiterà di mangiare un budino dolce, senza zuccheri aggiunti, vegano, light, facile, veloce e sano?
INGREDIENTI: (2 budini)
- 2 cachi maturi
- 2 cucchiai di cacao amaro
- crema di mandorle (opzionale)
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato e sbucciato i cachi maturi, frullali insieme al cacao e versali nello stampo da budino. Se ti piace, a metà stampo aggiungi della crema alle mandorle e ricopri con altro budino. Basterà un’ora di frigorifero per farli rapprendere. Servi con una spolverata di cacao e una colata di crema alle mandorle.
6 risposte
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