Se volete preparare delle ottime e morbide caramelle con vero succo d’arancia, ecco come fare. A seconda della stagione potete usare la frutta che più vi piace come le fragole, i lamponi, o il limone. Il procedimento non cambia. Perfette anche per le feste dei bambini o in un buffet dei dolci. Nel caso in cui non le mangerete subito, lasciatele nello stampo per evitare che le caramelle diventino appiccicose. Ti basterà tuffarle nello zucchero prima di servirle.
INGREDIENTI:
- 50 ml succo d’arancia
- 7 g gelatina
- cannella q.b
- zenzero q.b
- zucchero q.b
PROCEDIMENTO:
Spremi le arance e metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un colino, filtra il succo d’arancia. Aggiungici la cannella, lo zenzero e mescola. Trasferisci tutto in un pentolino, unisci la gelatina ben strizzata e fai cuocere continuando a mescolare per circa 2 minuti dal bollore. Trasferisci il succo negli stampi per il ghiaccio, falli intiepidire e spostali in frigorifero per 4/5 ore. Estrai le caramelle dagli stampini delicatamente e ricoprile di zucchero.
5 risposte
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