Chi ha inventato la Nocciolata, ci ha visto lungo: una crema spalmabile che crea una vera e propria dipendenza per gli amanti delle nocciole come me. Questa torta ha esaltato il suo sapore ed è piaciuta proprio a tutti. L’impasto friabile si scioglie in bocca insieme alla crema di nocciole creando un’esplosione di gusto. È una di quelle torte che dovete mangiare almeno una volta nella vita.

INGREDIENTI:

• 300 g farina 0
• 100 g burro
• 150 g zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 bustina lievito per dolci
• 500 g ricotta vaccina
• 120 g nocciolata bianca (Rigoni)
• 50 g zucchero semolato

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescola la farina insieme al burro, lo zucchero di canna, l’uovo e il lievito. Impasta con le mani velocemente (risulterà sbricioloso). Versa poco più della metà dell’impasto in una tortiera da 26 cm, e compatta creando dei bordi. Amalgama la ricotta con lo zucchero semolato e la nocciolata. Versa il ripieno nella tortiera e sbriciola sopra l’impasto rimanente, coprendo tutta la superficie della torta. Inforna a 180° 45 minuti.