Una ricetta semplice e gustosa, i filetti di salmone marinati piaceranno proprio a tutti! La utilizzo spesso per la vigilia di Natale perché si prepara in fretta e non bisogna stare ore intere davanti ai fornelli. Solitamente li marino in anticipo e li inforno mentre mangiamo il primo, così da riuscire a servirli caldi, accompagnati con delle patate al forno o con un’insalata mista.
INGREDIENTI:
- 600 g filetti di salmone
- 4 cucchiai di olio evo
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio timo
- pepe q.b
- sale q.b
- prezzemolo q.b
- succo di 1/2 limone
- 1 spicchio di aglio
- 1 goccio di aceto di mele
PROCEDIMENTO:
In una ciotola prepara la marinatura mescolando insieme l’olio, la salsa di soia, il timo, il pepe, il sale, il prezzemolo, il succo di limone, l’aglio schiacciato e l’aceto di mele. Asciuga bene i filetti di salmone con un panno e tagliali a metà. Disponili sulla teglia che userai per infornarli e irrorali per bene con l’emulsione. Lasciali marinare così più tempo che puoi, girandoli di tanto in tanto su tutti i lati. Infornali a 170° per 25 minuti. A metà cottura bagnali nuovamente con l’emulsione rimasta sul fondo.
7 risposte
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