La panna cotta piace proprio a tutti e se cercate una ricetta per un dolce di Halloween, ora vi mostro come renderla spaventosa. Basterà solo un po’ di fantasia per decorarla a dovere. La coulis di lamponi sembrerà del sangue e il cioccolato vi permetterà di ricreare ragnatele, pipistrelli e ragni. Siete pronti alla notte più terrificante dell’anno?

INGREDIENTI:

PER LA PANNA COTTA:

• 100 gr di mirtilli congelati o freschi
• 500 ml panna fresca
• 1/2 limone
• 6 gr gelatina in fogli
• 4 cucchiai di zucchero (2 per la panna cotta e 2 per i mirtilli)

PER LA COULIS DI LAMPONI:

• 125 gr lamponi freschi
• 50 gr zucchero al velo
• 20 gr succo di limone

PER LA DECORAZIONE:

• cioccolato fondente q.b

PROCEDIMENTO:

Fai ammorbidire in un pentolino i mirtilli con lo zucchero e il succo del limone per circa 10 minuti. Frullali, filtrali in un colino a maglie strette e metti da parte. Metti in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Scalda la panna con lo zucchero e quando sta per sfiorare il bollore, spegni il fuoco e unisci la gelatina ben strizzata, mescolando bene per non far formare i grumi. Unisci la purea di mirtilli e mescola. Versa il composto negli stampini per panna cotta, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per qualche ora. Mentre la panna cotta si rapprende, puoi dedicarti alla preparazione delle decorazioni di Halloween. Per la coulis frulla i lamponi con lo zucchero al velo e il succo del limone. Sciogli il cioccolato e usalo per ricreare ragnatele e forme spaventose. Sforma delicatamente le panne cotte e componi i dolci di Halloween dando sfogo alla tua fantasia.