Le chips di zucchine al forno sono ottime sia come aperitivo che come contorno gustoso. Croccantezza e leggerezza sono assicurate dalla panatura di soli albumi e corn flakes. Sono semplicissime da fare, senza glutine e non hanno nulla da invidiare alle patatine fritte che troviamo in commercio! Piaceranno sia ai grandi che ai più piccoli.

INGREDIENTI:

• 2 zucchine tonde
• albumi di 2 uova (circa 200 ml)
• corn flakes q.b al naturale
• sale q.b
• olio q.b

PROCEDIMENTO:

Inizia tagliando le zucchine a uno spessore di circa mezzo centimetro. Sala gli albumi e sbattili con una forchetta. Immergi una per una le zucchine nell’albume e panale con i corn flakes tritati grossolanamente. Disponile su una teglia rivestita di carta forno con un filo d’olio sopra e inforna a 180° per 15 minuti circa. Una volta tolte dal forno aggiungi un pizzico di sale e gusta le chips di zucchine senza glutine.