Queste focaccine ti salveranno ogni volta che sarai a corto di pane ed ormai è troppo tardi per uscire a comprarlo. Oltre ad essere facilissime da preparare, si cuociono in padella e sono pronte in soli 15 minuti! Tant’è vero che spesso non lo compro nemmeno perché queste focaccine le riesco a preparare tutte le volte che voglio. E poi grazie allo yogurt sono morbidissime e perfette per la scarpetta! Potete utilizzare anche la farina 00, 0, 2 o 1, io ho scelto quella integrale perché mi piace proprio di più! Ecco come si preparano.

INGREDIENTI:

• 150 g farina integrale o a piacere
• 80 g yogurt bianco magro
• 80 ml circa acqua tiepida
• 1 pizzico di sale
• 5 g lievito istantaneo per ricette salate

PROCEDIMENTO:

In una ciotola unisci la farina, il lievito, un pizzico di sale e lo yogurt. Versa l’acqua tiepida, la quantità è indicativa poiché ciascuna farina assorbe in maniera differente, per questo consiglio sempre di aggiungerla poco alla volta fino a che l’impasto risulterà omogeneo non troppo bagnato, ma nemmeno troppo asciutto. Mescola tutto e impasta velocemente su un piano di lavoro. Crea delle palline da circa 30 g l’una, appiattiscile leggermente e bucherellale in superficie.

Scalda una padella antiaderente leggermente oliata e quando ben calda poni le focaccine a cuocere 5 minuti per lato chiuse con un coperchio.